El jueves 31 de octubre desde las 12h00 en el parque de María Auxiliadora, los ciudadanos acudieron a degustar este tradicional y delicioso postre. Con una guagua de pan de 15 metros de largo por cinco de ancho y 2.000 litros de colada morada, el Grupo scout 6 Mario Rizzini buscó mantener esta tradición del Día de los Difuntos, que se recuerda el 2 de noviembre, además de recaudar fondos destinados para ayuda social.
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| Propaganda del evento |
El instituto San Isidro y la escuela de Gastronomía de la Universidad de Cuenca se encargaron de la elaboración de la guagua de pan y la colada morada, cuyos ingredientes tradicionales fueron donados por empresas. Marlene Jaramillo, profesora de Gastronomía de la Universidad de Cuenca, estuvo encargada de la colada morada, mientras que la guagua de pan estuvo a cargo del chef Pablo Yanza.
http://www.eltiempo.com.ec/noticias-cuenca/131239-se-vendera-guagua-de-pan-gigante/
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